Gentile cliente, i nostri prodotti sono preparati in modo artigianale all'interno del locale e di seguito è riportata la tabella dettagliata degli ingredienti allergenici utilizzati nelle nostre preparazioni gastronomiche e di friggitoria.
AVVISO IMPORTANTE SULLA CONTAMINAZIONE CROCIATA:
A causa delle modalità di lavorazione e dell'utilizzo di attrezzature comuni (in particolare le friggitrici e le superfici di lavoro), non è possibile garantire l'assenza di tracce di allergeni in nessun prodotto.
I prodotti pertanto possono contenere tracce di Glutine, Pesce, Crostacei, Molluschi ed altri, anche se tali ingredienti non sono presenti nella ricetta originale del singolo piatto.
Allergeni presenti come ingrediente:
Fritto Misto di Mare (Calamari, totani, acciughe, gamberi, paranza, baccalà)
Pesce, Crostacei, Molluschi, Cereali contenenti glutine (farina di infarinatura o pastella)
Muscoli (Cozze) Ripieni
Molluschi, Cereali contenenti glutine (pane grattugiato/mollica), Uova, Latte (formaggio nel ripieno)
Lasagne e Primi Piatti al Forno (Lasagne classiche, cannelloni, pasta al forno, crespelle)
Cereali contenenti glutine (pasta), Latte (besciamella e formaggio), Uova (nella pasta sfoglia), Sedano (nel ragù o nei condimenti)
Fritti di Terra e Verdure (Patatine fritte, verdure pastellate, anelli di cipolla)
Cereali contenenti glutine (nella pastella), Tracce possibili: Pesce, Crostacei, Molluschi
Rosticceria Fritta (Arancini, supplì, crocchette di patate, panzerotti)
Cereali contenenti glutine (impanatura o impasto), Latte (formaggio e ripieni), Uova (utilizzate come legante)
Specialità e Secondi di Mare (Seppie in umido, stoccafisso accomodato, sughi di mare)
Molluschi, Crostacei, Pesce, Sedano (aromi), Anidride solforosa / Solfiti (vino bianco utilizzato per sfumare)
Secondi Piatti di Terra (Polpettone, arrosti, cotolette, parmigiana di melanzane)
Latte, Uova, Cereali contenenti glutine (pane grattugiato o farina), Sedano (fondi di cottura), Anidride solforosa / Solfiti (vino)
Gastronomia Fredda (Insalata russa, insalata di mare, verdure grigliate o trifolate)
Uova e Senape (nella maionese), Molluschi e Crostacei (nell'insalata di mare), Sedano (nelle verdure fresche)
Prodotti da Forno e Farine (Focaccia, pizza al taglio, torte salate, farinata o panissa)
Cereali contenenti glutine (farine), Latte e Uova (nelle torte salate), Lupini (possibili tracce nelle farine miste)
Dolci della Casa (Frittelle dolci, bomboloni, crostate, torte)
Cereali contenenti glutine, Uova, Latte, Frutta a guscio (se presenti mandorle, nocciole, noci o pistacchi)
Per massima trasparenza e in conformità con la normativa europea, si ricordano le 14 sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze:
Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e loro ceppi ibridati e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Uova e prodotti a base di uova.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Soia e prodotti a base di soia.
Latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio).
Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland, e i loro prodotti.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro espressi in termini di SO2 totale.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Il nostro personale è a disposizione per fornire ulteriori chiarimenti e per mostrare le etichette dei prodotti originali.
Il presente elenco potrebbe non essere aggiornato!!
FARE SEMPRE RIFERIMENTO ALL'ELENCO CARTACEO DISPONIBILE ALL'INTERNO DELL'ATTIVITA'